Le jeudi 8 octobre 2026, le quartier du pied de Montmartre vibrera au rythme d’une inauguration exceptionnelle. All’Antico Vinaio la chaîne florentine de street-food qui a conquis les réseaux sociaux, ouvre au 2 rue Lepic le plus vaste établissement de son histoire: un espace de 500 m² réparti sur quatre niveaux. L’adresse, située à deux pas du Moulin Rouge, promet une immersion totale dans la tradition toscane tout en offrant une vue spectaculaire sur la butte montmartroise.
Un concept immersif au cœur de la capitale
Le nouveau flagship se distingue par une façade vitrée qui expose en plein jour le comptoir de préparation. Les clients peuvent À l’intérieur, le bâtiment abrite une cuisine centrale, un espace de service à table et un second étage dédié à des ateliers dédiés aux savoirs italiens. La scénographie vise à faire de chaque visite une véritable expérience sensorielle, où la faim se mêle à la curiosité.
De Florence à Paris: le parcours d’une success-story
Fondée en 1991 à Florence, la première boutique d’All’Antico Vinaio n’était qu’un modeste local de 18 m² géré par Tommaso Mazzanti aux côtés de ses parents. En moins de trois décennies, la marque a franchi les frontières pour atteindre plus de 60 adresses réparties entre l’Italie, les États-Unis, le Royaume-Uni et l’Australie. Le tournant majeur est survenu en, lorsqu’elle a été élue le restaurant le plus commenté au monde sur TripAdvisor. Après son entrée remarquée à Paris en 2025, cet établissement de Montmartre constitue la deuxième adresse française et la plus ambitieuse à ce jour.
Ce que le nouveau flagship propose aux amateurs de cuisine italienne
Le menu met à l’honneur les produits du terroir italien: PecorinoSbriciolona florentine, Prosciutto di Parma DOP et Mozzarella di Bufala Campana DOP. Parmi les créations phares, on retrouve “La Favolosa”, composée de Sbriciolona, crème de Pecorino, cœurs d’artichauts et aubergines, La gamme s’étend du comptoir à la salle à manger, permettant de déguster les fameuses schiacciate à la demande, du petit-déjeuner au dîner.
Détails pratiques de l’inauguration et de l’ouverture
La cérémonie démarre à 17h30 avec le fondateur Tommaso Mazzanti qui coupera le ruban d’inauguration. Une animation spéciale dédiée aux techniques italiennes sera proposée au premier étage. Une fois le rideau levé, l’établissement accueillera le public tous les jours de 10h à 22h. Les premiers convives sont invités à goûter le légendaire “Paradiso” au mortadelle et à la crème de pistaches, un clin d’œil à la renommée du sandwich qui a mis la chaîne sur le devant de la scène internationale.
